Když se řekne pivo, většina lidí si vybaví tradiční ležák nebo případně moderní IPA. Ale existují i pivní styly, které mají hluboké historické kořeny a nabízejí zcela odlišné chuťové zážitky. Jedním z nich je gose.
Tento styl vznikl v německém městě Goslar už ve středověku. Co je na něm tak výjimečné? Především jeho charakteristická slanost a jemná kyselost. Při jeho výrobě se totiž tradičně používala voda bohatá na minerály, což dodalo pivu unikátní chuť. Přidejte ještě koriandr a pšeničný slad, a máte nápoj, který je lehký, osvěžující a zcela jiný než typická česká piva.
Během 20. století gose téměř zmizelo z pivních menu, ale v posledních letech se vrací na scénu. Díky menším pivovarům, které rády experimentují, si můžete tento styl vychutnat i u nás. A stojí to za to! Gose je skvělé k letnímu grilování, k lehkým salátům nebo dokonce jako aperitiv před hlavním jídlem.
Pokud tedy hledáte něco, co vás vyvede ze stereotypu, zkuste dát šanci právě tomuto pivnímu stylu. Je to chuťová cesta do minulosti, která přináší překvapivě moderní zážitek.