Spodně kvašená piva se fermentují za nižších teplot (obvykle mezi 4–12 °C) za pomoci kvasinek rodu Saccharomyces pastorianus, které se usazují na dně kvasné nádoby. Tento proces trvá déle než u svrchn&iac...

Ahoj, tady je můj první oficiální článek pro KLOKT, tak si to pěkně užijte – ideálně s pivem v ruce. Všechno to začalo takto: žil jsem osm let v Mnichově, kam mě život zavál stylem „no, tak proč ne?“. Začínal jsem...