" Inspiraci pro tento speciál jsme si vzali z německého stylu Märzen. Ten se odlišuje malinko vyšší stupňovitostí než běžný ležák. Navíc jsme dovolili vyniknout mnichovskému karamelovému sladu a dvěma chmelům z rodiny Hallertauer a to Perle, pro hořkou část a Spalt pro aromatickou. Josefský Březňák je plnější pivo se sušším a jemným chmelovým dozníváním, nabádajícím k dalšímu napití. Březňák se proto hodí k celovečernímu posezení, stejně jako případný digestiv. "