Pivovar Bizon jsme založili v roce 2011 v obci Čižice na jižním Plzeňsku (asi 15 km od Plzně) jako součást přilehlého Hostince U Bizona. Jsme rodinný minipivovar, specializujeme se na vaření ležáků plzeňského typu a svrchně kvašených zastudena chmelených piv. Náš výrobní proces spojuje tradiční řemeslné postupy s inovativními technologiemi, s důrazem na vysokou kvalitu surovin. Piva nefiltrujeme a nepasterizujeme, proto nás ochutnáte zejména v podnicích, které příkladně splňují podmínky skladování v chladu a umí nadstandardně pečovat o řemeslné pivo.