Jsme malý řemeslný pivovar ze Slaného. Pivovarská tradice královského města Slaný sahá až do 16. století, kdy zde ctihodný měšťan Antoš pivo vařil, a byla obnovena v roce 2010 založením restauračního pivovaru. V roce 2015 jeho kapacita nedostačovala, a proto se většina výroby přesunula do nových prostor. Vaříme skvělé pivo, ležáky i ejly. Z prvotřídních surovin, pečlivě a s vášní. Zodpovědně a udržitelně.

Pro ležáky nám slad dodává řemeslná rodinná sladovna Klusáček z Kounic, chmel firma Bohemia Hop sdružující drobné pěstitele žateckého chmele. Na svrchně kvašená piva používáme prémiové slady z bavorské sladovny Weyermann a chmelíme je nejčerstvějšími zahraničními chmely, které nám zajišťuje lounský Brelex.

Pracujeme na šetrnosti ke zdrojům. Do svrchně kvašených piv používáme také německé chmely, jejichž cesta k nám je přece jen kratší než ze zámoří. Do oblíbených kyseláčů vyhledáváme české a evropské ovoce, nejen populární tropické. Rekuperujeme CO2. Etikety tiskneme na recyklát a jejich tvar je volen tak, aby byl odpad z jednoho archu co nejnižší. Mláto, které je výrobním odpadem, si odváží místní zemědělec jako krmení pro svá zvířata. Jednou bychom rádi fungovali jako plně cirkulární pivovar.