Pivo jsme v roce 2015 začali vařit v bývalé garáži ve třínádobové varně z druhé ruky s výstavem 500 hl ročně. Pod ní, na rozdíl od většiny jiných pivovarů, plápolají díky klasickému hořáku opravdové plameny .Ty, společně s tvrdou mělnickou vodou, dávají medvědímu pivu neopakovatelný charakter.
Již v roce 2020 ale tyto prostory přestaly kapacitně dostačovat a my jsme se rozhodli výrobu rozšířit. Novému pivovaru jsme věnovali celé jedno podlaží v našem Brlohu a vybavili jsme ho nejmodernější technologií, kterou nám dodala skvělá česká firma.
První várku jsme zde uvařili v červenci 2022. Zůstali jsme věrní třínádobové varně, ale výstav jsme zvýšili na 2.000 hl ročně.
Co ale zůstalo pořád stejné? To, že nás vaření piva baví, vaříme ho s láskou a doufáme, že Vám, našim hostům, bude medvědí pivo chutnat!
Dej bůh štěstí!