" Kyselé pivo založené na stylu Berliner Weisse, který vznikl v 16. století v Německu. Pivo přímo stvořené pro kombinaci s ovocem. My jsme zvolili mango, které se krásně kombinuje s kyselostí a mírně zvýšenou hořkostí našeho kyseláče. Základním sladem je slad plzeňský, doplněný sladem kyselým, Carapils a Melanoidním. Kromě kyselého sladu jsme k okyselení použili populární kvasinky Philly sour, které v začátcích kvašení produkují kyselinu mléčnou. Chuť dále doplňují chmely Rakau, Wai-iti a Citra. Kyselost s ovocem jsou neuvěřitelně osvěžující, jen nesmíte čekat klasické pivo. Ano, opravdu je to kyselé pivo. Buď ho miluješ, nebo nenávidíš..."